Egg Tart ini dibuat sebagai entry untuk NCC Rainbow Weeks. Dimana NCC Rainbow Weeks ini diadakan gara-gara ada tayangan tv yang tidak bertanggung jawab: Rainbow cake dibuat pake pewarna tekstil. So muncullah 'kerusuhan' di milis dimana para bakul kue yang baik-baik ini mau membuktikan bahwa untuk bikin rainbow cake, yang dipake pun harus pewarna makanan aka food grade dong, dan pemakainannya pun bukannya ngawur dan ngasal.
Next, to the recipe !
Resep Egg Tarts
Resep asli : DezzertzHouse, modified by me.
Bahan Kulit :
140gr butter
70gr gula
1 kuning telur
200gr tepung segitiga
Pewarna : Merah Wilton, Hijau & Biru Cross, masing2 2-3 tetes (secukupnya deh)
Bahan Isi :
70gr gula
150ml air
2 telur
40ml susu cair
Cara Membuat :
1. Campur gula dan air untuk bahan isi, didihkan hingga jadi sirup, sisihkan hingga dingin.
2. Campur semua bahan untuk kulit hingga jadi satu, istirahatkan dalam freezer kurang lebih 20menit.
3. Masukkan susu cair dan telur dalam symple syrup, aduk rata, saring.
4. Keluarkan adonan kulit dari freezer, cetak dalam cetakan egg tart.
5. Tuang adonan isi ke dalam kulit egg tart.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu 200C selama 15-20 menit.
Enjoy !!
Here's my entry for NCC Rainbow Weeks link.
