Baby J One Month Cupcake

One month Cupcake buat baby Jason.
Semoga cepet gedhe yak, ntar kalo gedhe jangan kaya bapaknya yang iseng sekaleeee itu :D

 

Enjoy !!
NB : Sorry for the super noise, maklum malem-malem jepretnya.

Hello Kitty Cupcake Set

Orderan kali ini datangnya dari nun jauh diujung dunia sana.... ada yang mau kasih surprise gift buat seorang teman yang lagi berulang taun. Untungnya orderannya jauh-jauh hari sebelumnya. Walaupun yang order sempet bingung sendiri, dari 6 cupcake beranak pinak jadi 9 cupcake, tapi karena jauh-jauh hari udah ngasih tau ya no problem deh. Dan untungnya juga jadi 9 cupcake, kalo ga, sang tukang kue bisa bingung begini banyak figure dan tulisan mau ditaruh mana lagi.....
Pesennya cuman satu, pokoknya temanya Hello Kitty. Aduhhh, sang tukang kue beruntung banget, tiap kali dikasih orderan selalu dibebaskan untuk mencari ide sendiri, sampe musti nanya berkali-kali, color theme-nya apaan, 'ga tau terserah aja' gitu jawabnya, lha sang pemeran utama suka warna apa sih, biru, pink, ya udah, dikasih warna berbiru-biru ria deh..... tapi akhirnya mati kutu, cemplungin ungu juga deh, semoga pemeran utama kaga anti ungu yak.
Buat bikin cupcake set ini, sang tukang kue sampe bikin riset dulu, ternyata ceritanyaaaaa, ceritanya loh ini, Hello Kitty itu punya kembaran, so.... meet them, Hello Kitty and Mimmy. Cara bedainnya gampang, pitanya Hello Kitty di kiri, pita Mimmy di kanan, begitu deh.

Seperti biasa jreng jreng jreng, mari kita nikmati fotonya saja, kalo cupcakenya mah udah nyampe ke yang ulang taun dong. Komen sang pemeran utama, ga tega makannya......

Enjoy!

SPONGE CUPCAKES

Akhirnya berhasil juga mencoba resep dari buku Cupcake terbitannya Sedap. Waktu itu pernah coba bikin sekali, dan 'gatot' hasilnya heheh, jadi kali ini agak direnov sedikit resepnya, maap ya buat yang punya resep :D

Perbedaan apa yang kulakukan kali ini dan percobaan yang 'gatot' itu ada di :
1. Pengayakan tepung. Ayak lagi tepung terigu dan maizenanya biar tercampur rata, waktu itu ga pakai diayak lagi, dicampur gitu aja. Jadi waktu timbang tepung dah ga perlu diayak duluan, kalo dah dicampur ama tepung maizena dkk aja baru diayak.
2. Mentega dikurangin jadi tinggal 55gr aja, maklum paling ga bisa kalau disuruh aduk adonan dengan mentega leleh. Cupcakenya mau dihias pake buttercream kan, jadi agak seret dikit kan bakal tertolong sama buttercreamnya.
3. Tuang mentega lelehnya jangan langsung ke adonan, tapi tuangnya ke spatula aja biar menteganya mengalir sendiri ke adonannya, entah berefek atau ga, tapinya karena kali ini berhasil ya dianggap berefek deh :D
4. Mentega lelehnya dituang 2x, ga sekaligus semuanya.

Setelah jadi dan dicicipin, ternyata kalo buat aku kemanisan, jadi lain kali gulanya harus dikurangin lagi, padahal gula sekarang enggak manis loh..... Selain itu, teksturnya kok kayanya sama aja ya sama pakai telur utuh semuanya, mending bikin yang telur utuh aja dong kalo sama ajah, hihi :D biar hemat telur, kolesterol ah kalau kebanyakan telur hihi :D Ini hemat, takut kolesterol apa memang pelit telur ya hihi :D

Untuk buttercreamnya, terlalu mengembang, jadi kurang kokoh kalau dibuat macem-macem. Tapi untungnya masih bisa di spuit, drop flower pun juga masih lumayan ok, hehe menghibur diri sendiri ini namanya :D

Anyway, enjoy it.......

Ingredients:
6 kuning telur
3 putih telur
75 gr gula pasir
60 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung maizena (kurang sedikit, ditambahin tepung terigu aja)
10 gr susu bubuk (ga pakai, pas keabisan)
75 gr margarin, lelehkan (hanya pakai 55gr, pakainya butter ga punya margarin sih)
¼ sdt esens vanila (ga pakai, lupa masukin)

Directions:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan dalam cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190°C sampai matang.

Soccer Themed Cupcakes

Nah kalo yang satu ini cupcakes full fondat buat orang yang hobbynya sama ManUtd. Awalnya mau bikinin cake bulet buat dibawa ke kantor, tapi kok ternyata yang bawa males ribetnya, ya udah, bawain cupcakes aja deh yang ga pake ribet......